Lasagna crepes, perpaduan pasta dan crepes yang istimewa. Mari segera buat.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- Bahan crepes:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 225 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- Bahan saus daging:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 350 gram daging giling
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 3 buah tomat, buang biji, cincang
- 3 sendok makan tomato pasta
- 100 saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml kaldu sapi
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 sendok teh basil
- 1 sendok teh oregano
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan saus putih:
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 250 ml susu cair
- 25 gram mentega tawar
- Bahan taburan (aduk rata):
- 50 gram keju mozarella, parut
- 25 gram keju cheddar orange, parut
Cara membuat:
- Crepes, campur semua bahan crepes. Dadar didalam pan anti lengket 22 cm. Sisihkan.
- Saus daging, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk dan dimasak sampai kental. Menjelang diangkat, paprika, basil, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai kental.
- Tata crepes di dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tata lasagna. Tuang saus daging. Ulangi hingga penuh.(terakir saus daging ya..baru saus putih.)Tuang saus putih. Tabur bahan taburan.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai kecokelatan.
Untuk 6 potong
Baca juga:
LASAGNA CREPES
LASAGNA CREPES