IGA PEDAS LADA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 7 buah cabai kering, cincang halus
• 750 gram iga sapi
• 1.500 ml air
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan merica hitam, ditumbuk kasar
• 200 gram kentang baby, dibelah 2, digoreng
• 1 buah wortel, potong bulat 1 cm
• 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan iga sapi. Aduk rata.
2. Tuang air. Masak sampai air tinggal setengahnya. 
3. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan merica hitam. Aduk rata.
4. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata. Masak sampai matang dan berkuah sedikit. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 4 Porsi

Baca juga:

IGA BUMBU KARE

IGA BAKAR MADU LEMON