SATE KIKIL BUMBU KACANG PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 gram kikil, dipotong 3x3cm
• 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula merah, disisir
• 2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
• Minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah, digoreng
• 1 siung bawang putih, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng
• 100 gram kacang tanah, digoreng

Cara Membuat Sate Kikil Bumbu Kacang pedas:

1. Panaskan minyak tumis cabai hijau, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan kikil. Aduk rata. Masukkan bumbu halus dan air. Aduk rata.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. 
4. Masak sampai kental. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
5. Tusuk-tusuk kikil di tusukkan sate. Bakar diatas pan.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

SATE KIKIL BUMBU KUNING

SATE KIKIL SAUS PETIS