Nasi bakar ayam pedas, nasi berbungkus daun pisang beraroma khas. Berikut ini resepnya.
Durasi 45 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 1/2 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 5 lembar daun pisang untuk membungkus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar, dibuang biji
- 5 buah bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Pedas:
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Orak arik. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
- Tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Angkat.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi. Beri isi. Bungkus bentuk seperti lontong.
- Bakar sampai matang. (Ri)
Baca juga:
NASI BAKAR AYAM PEDAS
NASI BAKAR AYAM PEDAS