Sate banjar, mirip sate ayam dengan rasa lezat. Mari simak resepnya.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 4 buah paha ayam, fillet, potong kotak
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bahan sambal:
- 5 buah cabai merah keriting, rebus
- 7 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
- 5 siung bawang putih, rebus
- 50 gram saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok teh air jeruk limau
- Bahan pelengkap:
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Sate Banjar:1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.3. Tusukkan ayam di tusuk sate. 4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.5. Sajikan sate ayam bersama sisa sambal dan pelengkap. (Dn)
Untuk 15 Tusuk
Baca juga:
SATE BANJAR
SATE BANJAR