AYAM BAKAR BUMBU SATE BANJAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan/bumbu-bumbu:
• 5 buah paha ayam, dibuang tulangnya
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
2. Bahan sambal:
• 1 buah cabai merah keriting, rebus
• 5 siung bawang putih, rebus
• 50 gram saus tomat
• 1 sendok teh petis udang
• 1 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 11/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Sate Banjar:

1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk   hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas pan bergelombang sampai harum. (Ri)

 Untuk 5 porsi

Baca juga:

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

AYAM BAKAR PADANG