AYAM BUMBU KEMIRI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 buah paha ayam atas bawah, dipotong dua bagian
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, disangrai

Cara membuat Ayam Bumbu Kemiri:1. Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, dan serai.2. Masukkan ayam, garam, merica, gula merah. Aduk rata. Masak hingga meresap.3. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata. (Er) Untuk 8 porsi

Baca juga:

AYAM BUMBU BALI

AYAM BUMBU RUJAK

SATE AYAM BUMBU PADANG