DADAR GULUNG ISI VLA KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan dadar:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 3/4 sendok teh garam
• 400 ml susu cair
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/8 sendok teh pasta pandan
2. Bahan vla:
• 400 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 40
• 2 kuning telur
• 2 buah kelapa muda, keruk panjang
• 1 sendok makan esens rum

Cara membuat Dadar Gulung Isi Vla Kelapa Muda:

1. Dadar, campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan pasta pandan. Aduk rata. 
2. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan sampai habis.
3. Vla,  rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
5. Masukkan kelapa muda dan esens rum. Aduk rata.
6. Ambil satu lembar dadar. Sendokkan bahan vla. Lipat kanan dan kirinya. Gulung. (Er) 

Untuk 15 buah

Baca juga:

DADAR GULUNG BUAH SEGAR

DADAR GULUNG VLA JAGUNG

DADAR GULUNG MANGGA