PASTEL TUTUP SAYUR KUAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 450 gram kentang kukus, haluskan
• 75 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 2 kuning telur
• 100 gram keju cheddar, parut
• 1 kuning telur, untuk olesan
2. Bahan isi:
• 20 buah telur puyuh, direbus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong kotak 1/2 cm rebus sampai matang
• 1 buah jagung, dipipil
• 2 buah jamur kuping kering, rendam, iris
• 25 gram soun, seduh, tiriskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 500 ml air kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat Pastel Tutup Sayur Kuah:1. Campur kentang, susu cair, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata.2. Buat isi, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel, jagung dan jamur kuping. Aduk rata.3. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga matang. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.4. Tuang isi (bersama kuah) ke dalam cup aluminium. Tutup dengan adonan kentang. Oleskan kuning telur. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai matang. (Ri)Untuk 10 Buah

Baca juga:

PASTEL SAYUR SPESIAL

PASTEL TUTUP TUNA MAYO

PASTEL TUTUP MEAT BALLS