Sayur asem ceker, sayur assem dengan rasa istimewa. Mari segera kunjungi resepnya.
Durasi 40 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram ceker
- 100 gram labu siam, dipotong-potong
- 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
- 150 gram nangka muda, dipotong-potong
- 2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
- 50 gram melinjo
- 25 gram daun melinjo
- 10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2.500 ml air
- Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, disangrai
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat Sayur Asam Ceker:
1. Rebus air dan ceker sampai berkaldu. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang. 2. Tambahkan jagung manis dan nangka. Masak sampai empuk. 3. Masukkan kacang panjang, labu siam dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. 4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat. (Ri) (Baca juga: 3 Bahan Saja Untuk Egg Tofu Lezat Buatan Sendiri)
(Baca juga: Enam Langkah Mudah dalam Resep Nugget Makaroni yang Pasti Disuka Si Kecil)
(Baca juga: Faktanya, Mencuci Daging Merah Justru Membuatnya Jadi Alot Dan Kering)
(Baca juga: Tahu Goreng Bumbu Kuning yang Bisa Dibuat Hanya Dengan 5 Langkah)
(Baca juga: Cara Mudah Membuat Tempe Bacem Yang Hasilnya Pasti Enak)