Balado putih telur, olahan lezat berbahan putih telur nan lezat. Mari simak resepnya.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan telur (kocok lepas):
- 200 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, dicincang halus
- Bahan balado:
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml minyak goreng untuk menumis
- Bumbu cabai:
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 butir bawang merah
Cara membuat Balado Putih Telur:
- Telur, tuang adonan telur ke dalam plastik mambo. Kukus di dalam kukusan di atas api kecil 20 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan. Potong-potong 2 cm.
- Kukus bahan cabai hingga matang. Angkat. Tumbuk kasar.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk sampai meresap dan matang.
Untuk 3 porsi
Baca Juga: Resep Balado Telur, Menu Makan Malam Super Sederhana yang Rasanya Tetap Juara