Es doger kopi, kesegarnnya sulit ditolak. Yuk segera lihat resepnya.
Durasi 45 menit
16 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan es:
- 2 sendok makan kopi instan, dilarutkan dalam 50 ml air panas, saring
- 500 gram gula pasir
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir kelapa degan, dikeruk panjang
- Bahan:
- 200 gram tape singkong, dipotong-potong
- 200 ml susu kental manis putih
- Bahan ketan hitam:
- 200 gram ketan hitam, direndam 2 jam
- 1.000 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
Cara membuat Es Doger Kopi: 1. Rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil. Angkat. Tambahkan kopi. Aduk rata. Bekukan. Hancurkan halus. Tambahkan kelapa degan. Aduk rata. Bekukan kembali. 2. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan. 3. Sajikan es doger bersama ketan, tape, dan susu kental manis. (Dn)
Baca juga:
Kesegaran Tak Terduga Dari Es Doger Kopi
Kesegaran Tak Terduga Dari Es Doger Kopi
Kesegaran Tak Terduga Dari Es Doger Kopi