Gourmet Coffee House yang satu ini tak hanya menawarkan deretan koleksi kopi lokal yang diolah secara sempurna. Di sini, kita juga bisa berpetualang mempelajari cara menyeduh kopi (brewing) yang tekniknya beragam hingga 10 macam. Di Jawa Tengah, bisa jadi rumah kopi inilah satu-satunya tempat menikmati ragam kopi dengan berbagai teknik seduh yang lengkap sekaligus menawan. Hardjono Tjandra (39), sang owner, roaster sekaligus chief barista di tempat ini menawarkan kopi arabika dari jawa, toraja, mandailing, hingga kopi luwak asal Jawa Barat. Sedangkan robusta antara lain berasal dari Flores. Seluruh biji kopi di-roasting sendiri oleh Hardjono dan disimpan dalam stoples lengkap dengan tanggal pemrosesan serta kadaluarsanya. “Setiap tamu yang memilih jenis kopi tertentu, pasti dipersilakan melihat, memegang, dan mengendus sendiri biji kopi yang kami punya,” tuturnya. Sementara bagi konsumen regular yang menyukai racikan spesial buatan Hardjono, biasanya disuguhkan daily blend, yakni racikan kopi yang diolah special dari campuran beberapa jenis kopi, signature khas Blue Lotus. Ngopi di tempat ini yang berdiri sejak tahun 2010 ini jadi menarik karena terdapat beberapa alat seduh yang sarat ilmu tentang kopi. Melihat koleksi alat seduhnya, bisa ditebak di tempat berkapasitas 70 seats inilah kita bisa merasakan passion seorang pecinta kopi. Hardjono punya syphon coffee maker yang dijamin memberikan kualitas seduhan terbaik dari sajian black coffee atau di barat sana beken juga disebut Americano. Kopi hitam panas yang dihasilkan dengan alat ini mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan jika diseduh biasa. Untuk kopi dingin, bahkan Hardjono menawarkan cold brew. Alat kopi seduh dingin yang khusus menghasilkan ice coffee lezat ini bahkan harus dipesan sehari sebelumnya jika Anda ingin menikmatinya. Karena selain tidak dibuat setiap hari, prosesnya membutuhkan waktu 5 sampai 6 jam. Beragam cara seduh lainnya mulai dari aero press, paper drip, Turkish, dan masih banyak lagi menjadi daya tarik tersendiri jika Anda datang ke rumah kopi terlengkap yang ada di tengah kota Semarang ini. Untuk melengkapi seduhan kopinya, Hardjono juga menyediakan deretan menu lezat seperti chicken and mushroom cream soup, chicken cordon bleu, aneka steak, hingga homemade cheese cake, banana muffin dan masih banyak lagi. Seluruh sajian ini bisa dinikmati mulai pukul 09.00 hingga pukul 22.00 (last order 21.00) dan mengkhususkan libur setiap hari Senin.
The Blue Lotus Coffee HouseJl Ahmad Yani 197 Semarang (024) 70129898/8413575