Do An berasal dari kata Vietnam yang artinya "Food". Konsepnya adalah penyajian makanan Vietnam menggunakan resep tradisional autentik. Beberapa andalannya ada Cha Gio atau Fried Spring Roll merupakan makanan pembuka , memiliki tekstur kulit yang khas karena terbuat dari Dried Rice Paper. Ada juga Com Tam atau Broken Rice, menu yang penyajiannya disertai dengan Grill Chicken , Steam Egg Roll dan ditambahkan Nuoc Mam yaitu kecap ikan tradisional Vietnam. Tak kalah nikmatnya Lainnya Lemon Grass Chicken disajikan dengan rasa lokal yang eksotis dan Bo Luc Lac adalah salah satu hidangan andalan Do An berupa Tomato Rice yang disajikan dengan tumis Garlic Beef bersama Fresh Salads untuk menambah cita rasa hidangan."Best Seller" yang lain adalah Beef Noodle Soup atau Pho Bo, sup yang terdiri dari Flat Rice Noodle dengan pilihan berupa potongan daging yang diiris tipis, daging Shank dan bakso dinikmati dengan tauge, daun rempah segar, jeruk dan potongan cabai segar. Hidangan lezat yang lain adalah Bun BoHue, berasal dari wilayah tengah Vietnam dan diyakini menjadi hidangan yang disajikan untuk raja raja Vietnam pada jaman dahulu. Menu ini berupa Beef Noodle Soup dengan kaldu premium , sedikit pedas dan menggugah selera . Semua Menu Soup dimasak antara 7 sampai 8 jam dan menggunakan fresh ingredients.Vietnamese CA PHE SUA DA atau Iced Coffee adalah menu wajib jika datang ke DO AN yang berkonsep Vietnamese Experience. Dari biji kopi Vietnam, kopi dengan campuran susu ini membuat segelas ca phe sua da jadi salah satu kopi terlaris di sini.DO AN Vietnamese Experience bisa ditemui di Surabaya di Town Square Surabaya (SUTOS) sejak tanggal 14 November 2012.
Do An Town Square Surabaya (Sutos) - 1st Level #128 Telp.(031) 5672632