Ikan asin memang paling lezat disantap dengan sambal. Namun siapa yang tak menolak jika paduan ikan asin dengan sambal ini disajikan siap disantap, bahkan praktis dibawa di dalam tas? Tanpa perlu mengulek sambal dan repot menggoreng ikan asin, produk olahan jambal bermerek Widi ini meluncur ke pasaran beberapa waktu lalu. Usaha yang dirintis Ratno Banarwidji ini memang didedikasikan bagi penikmat makanan Indonesia berbasis ikan asin. Lelaki inovatif ini mengolah ikan jambal ke dalam beberapa sajian siap santap yang sangat lezat. Ada oseng jambal yang kaya irisan cabe dan bawang. Ada pula oseng jambal dengan petai yang dijamin bikin ketagihan. Selain jambal yang dioseng, ada pula olahan sambal dnegan chunky jambal berbentu dadu di dalamnya. Selain ikan jambal, pria yang akrab di apa Widi ini juga menjual ikan gabus balado yang rasanya pedas. Ikan gabus ini diolah dalam cabai merah segar dan dijual fresh tak lewat dari 12 jam setelah sajian ini matang dari wajan. “Makanya harus pesan lebih dulu sebelum stok produksi satu hari ludes,” paparnya. Pilihan lauk lainnya ada teri kacang pedas dan abon peda 5 rasa. Yaitu origina, pedas, super pedas, manis pedas dan manis super pedas. Produk mrek Widi ini sudah melang-lang buana ke Singapura, Amerika, beberapa negara Eropa, hingga Arab Saudi. Hebat bukan?Setiap olahan ikan asin ini dikemas dalam stoples dari platik yang aman dibawa kemana-mana sebagai lauk teman nasi. Abon peda dijual Rp 50 ribu per botol berisi 200 gram. Produk gabus, jambal, dan teri kacang dijual Rp 60 ribu per botol dengan berat antara 300 sampai 350 gram.Cara menikmati peda ini begitu mudah. Bisa sebagai topping, dipping, atau campuran pada masakan. Misalnya, urai Widi, untuk cocolan ketan bakar, toping roti, atau untuk berbagai tumisan dan taburan. Seperti pada bubur ayam, nasi goreng, nasi uduk, dan sushi. Sedangkan lauk jambal dan gabus bisa disantap langsung dnegan nasi putih hangat. Sungguh lezat dan praktis! (SK)
Peda dan Jambal “Widi”Kencana Loka BSD City sektor 12.4 R67 Tangerang (021) 756 0650/0817171088/081807442280