Pizza yang diluncurkan Eat Balanced Pizza ini diklaim mengandung 47 jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Di antaranya asupan vitamin dan nutrisi kaya mineral berbahan rumput laut. "Nutrisi yang dikandung pizza ini lebih baik daripada seporsi salad," ujar Mike. Kombinasi rumput laut, red pepper, dan saus tomat yang terukur membuat seporsi pizza ini sangat tepat untuk memenuhi 1/3 kebutuhan nutrisi per hari. Kata sang profesor, pizza pada umumnya banyak mengandung lemak dan garam, namun minim vitamin dan mineral. Begitu juga salad yang banyak tersedia di gerai salad umumnya rendang protein, namun tinggi karbohidrat dan lemak, serta kurang vitamin dan mineral. Itulah mengapa ia mendesain pizza yang bersahabat bagi keseimbangan nutrisi dan kesehatan. Pizza yang dibanderol seharga £3.50 (Setara Rp 50 ribu) ini pada dasarnya memanfaatkan rumput laut yang kaya vitamin, mineral, besi, zinc, vitamin B12, dan iodine. Sementara vitamin C disumbangkan red pepper dan saus tomat. Tentu saja keju mozarella ikut disertakan dalam jumlah terbatas, kira-kira 600 kalori saja. Nah, kini berdiet terasa lebih nikmat. (dailymail.co.uk)