Perhatikan tujuan pakainya. Bila untuk dibuat bawang merah goreng, gunakan bawang merah ukuran besar. Untuk memasak, Sobat Sase bisa memilih bawang merah ukuran kecil.
Yang pertama harus diperhatikan saat memilih bawang merah adalah perhatikan ujung-ujung bawangnya. Jangan memilih bawang merah yang sudah tumbuh tunas. Pilih bawang merah yang segar dan tidak busuk. Bawang merah yang busuk akan lembek.
Simpan bawang yang sudah dibeli di dalam keranjang bambu atau rotan. Bila mulai kelihatan lembap, jemur kembali. Hondari menyimpan bawang merah di dalam lemari es agar bawang tidak bertunas.
Foto: Dok. NOVA