SajianSedap.com – Soto merupakan sajian berkuah yang menggunakan banyak rempah di dalamnya. Soto di setiap daerah di Indonesia menggunakan bahan utama yang berbeda-beda. Berikut 8 macam soto berbahan utama daging.Soto Betawi Soto berkuah dari campuran santan dan susu ini berisi irisan daging, lidah, babat, dan paru. Serta, disajikan dengan tambahan sambal, emping, dan acar timun. Kuah soto sangat beraroma pala, cengkeh, dan kapulaga.Sroto Sokaraja Soto khas Banyumas ini berisi daging sapi, daging ayam, jeroan, kerupuk warna warni, ketupat, taugel, dan soun. Sroto biasanya disajikan dengan ditambah kerupuk merah, sambal kacang dan lontong. Terdapat dua pilihan kuah soto, yakni kuah ayam atau kuah daging sapi. Soto Mie Bogor Soto khas Bogor ini berisi mie kuning dengan tambahan potongan daging sapi, urat, kaki sapi, bihun, kol, lobak, kikil, risol, kentang, dan tomat. Soto ini bewarna kemerahan yang berasal dari cabai merah. Soto Tegal Soto yang sering disebut sebagai sauto ini menggunakan sambal tauco. Isi soto ini adalah daging ayam kampung, namun terkadang juga terdapat soto yang berisi daging sapi. Ciri khas soto ini adalah terdapat taburan usus ayam yang digoreng kering. Soto Grombyang Soto khas Pemalang, Jawa Tengah ini memiliki komposisi kuah yang lebih banyak dibandingkan isi. Soto ini terdiri dari nasi, irisan daging kerbau, dan kuah yang disajikan dalam mangkuk kecil dilengkapi sate kerbau.Soto Medan Soto berkuah santan dengan warna kuning agak keputihan ini berisi suwiran ayam, daging, jeroan, atau udang disajikan bersama perkedel kentang, emping, kentang, telur, tomat, bawang merah goreng, dan nasi hangat. Kuah soto ini beraroma daun serai.Soto Padang Soto ini berisi bihun, kuah kaldu sapi, dan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering. Kuah soto merupakan campuran cuka. Saat penyajian, soto ditambah dengan soun/bihun, perkedel, keripik kentang, sambal, kerupuk merah, dan kerupuk jangek atau kerupuk kulit.Soto Makassar Soto berisi usus, hati, otak, daging sapi, atau daging kuda. Kuah soto berwarna cokelat keruh berasal dari air cucian beras dan gilingan kacang tanah. Biasanya Soto Makassar disajikan bersama ketupat/buras dan sambal tauco. Soto manakah yang jadi favorit Anda dan keluarga? (SCI/ dari berbagai sumber)FOTO: DAILYCOOKINGQUEST.COM