SajianSedap.com – Para pelaku kuliner makin kreatif saja. Terbukti dengan hadirnya kue 3D yang menggugah selera. Kue dengan beragam bentuk buah-buahan ini bisa jadi kue ulang tahun yang spesial. Kue dengan bentuk durian 3D ini adalah gagasan dari Matthew Yap, yang menjalankan perusahaan Songket Artisan Bakery dengan istrinya Helen Wong. Helen Wong adalah seorang tukang roti, namun saat dikehamilannya yang pertama ia dan sang suami memiliki ide membuat kue durian 3D untuk perayaan ulang tahun bibinya yang ke-85. "Bibi saya sangat suka dengan buah durian. Saya ingin membuatkannya sebuah kue, namun bukan kue rasa durian seperti kebanyakan. Kue yang saya buat ini memiliki bentuk dan rasa seperti durian asli.” Kata Yap. Wong yang bertugas untuk membuat kue, sedangkan Yap yang bertugas untuk menghiasnya. Mereka membeli buah durian asli yang dijual di depannya sebagai referensi menghias kue. Yap membutuhkan waktu dua hari untuk menyelesaikan kue durian 3D tersebut. Sejak empat tahun lalu, Yap berhenti dari pekerjaannya di pencetakan dan membantu sang istri di toko roti kecil mereka. Yap tidak hanya membuat kue durian 3D, tapi juga kue 3D lain. Sekarang, Yap dan Wong memproduksi kue-kue mereka secara eksklusif di bawah perusahaan Songket Artisan Bakery. Kue dipanggang di dapur pusat di Cheras dan dijual TwoJ Business Lounge di Bangsar Selatan, Malaysia. Dilansir dari star2.com, kue durian 3D dan kue 3D lain harus dipesan secara online atau di toko terlebih dahulu. Kue durian sendiri sendiri sebenarnya terdiri dari kue chiffon dipanggang dalam cetakan bulat biasa. Kemudian, dilapis, diisi, dicetak, dan dibentuk menyerupai bentuk buah durian asli. Bentuk kue durian 3D ini memang sangat mirip dengan buah aslinya, sehingga seringkali ditolak jika melakukan pengiriman ke sebuah hotel. Selama pengiriman kue bisa dikemas dalam kotak es, dan akan bertahan sekitar 3 jam. Jika lebih, maka krim akan meleleh. Suhu yang baik untuk menyimpan kue ini antara 0°C sampai 4°C. Sedangkan, jika disimpan di dalam freezer, kue akan bertahan selama 3 hari. Kue durian 3D dengan berat antara 1,3 kg hingga 1,4 kg ini dibandrol dengan harga RM398 atau setara dengan Rp 1,4 juta. Dan kue 3D lainnya seperti kue kelapa 3D dan The Pumpkin Carrot Cake dengan harga RM238 atau setara dengan Rp 800 ribu. (SCI)FOTO: STAR2.COM