SajianSedap.com – Makanan/minuman manis kadang diidentikkan dengan hidangan yang tidak sehat. Padahal, hidangan manis bisa saja menyehatkan. Kalau begitu, yuk, intip menu buka yang sehat dan manis berikut ini.Jus Buah Buah adalah sumber gula alami yang paling menyehatkan. Untuk hidangan buka puasa, buah yang paling bagus adalah buah manis dan berair, seperti jeruk manis, mangga, pepaya, dan semangka. Buah-buahan tersebut mengandung karbohidrat, mineral, vitamin, antioksidan, dan serat. Zat-zat tersebut dapat mengurangi keluhan lemas, kurang cairan, dan susah buang air besar setelah berpuasa. Adanya serat di dalam minuman berbuka akan menyebabkan perut lebih terisi, sehingga secara tidak langsung akan meredam nafsu makan saat akan makan besar.Kurma Puasa tanpa buah yang rasanya super manis ini memang kurang lengkap. Kurma yang baik pada umumnya berkulit utuh dan tidak lengket. Buah kering ini mengandung cukup banyak gula, terutama dalam bentuk fruktosa (gula buah) hampir setengah bobotnya. Untuk menu buka puasa, maksimal tiga buah saja. Terlalu banyak makan kurma akan membuat kita akan terlalu banyak mengonsumsi gula. Kurma juga memberikan asupan serat, mineral, vitamin, antioksidan, dan sedikit protein saat dikonsumsi. Kalium adalah kandungan utama mineral dalam kurma. Mineral ini sangat berguna mengembalikan keseimbangan elektrolit setelah berpuasa seharian.Nira Nira dihasilkan dari sadapan mayang pohon keluarga palem, seperti aren, siwalan, dan kelapa, yang juga sebagai bahan baku gula merah. Nilai gizinya mirip dengan air kelapa muda. Rasa manisnya pun tidak begitu kuat, karena kadar gulanya tidak setinggi air tebu. Jika didinginkan, nira adalah minuman yang sangat menyegarkan, sama seperti air kelapa muda. Kekurangannya, nira sudah basi karena penyadapan tidak mungkin dilakukan dengan steril. Dalam waktu sehari semalam saja, nira bisa menjadi basi dan rasanya kecut. Mudah basi menjadi alasan minuman ini menjadi jauh lebih sulit didapatkan, dibanding air kelapa muda atau air tebu. Jika kebetulan Anda menemukan minuman ini, nira bisa menjadi alternatif buka puasa yang menyehatkan. (SCI/ MS – Majalah Sedap)FOTO: LETSJUICE.ORG
Baca juga: Menu Buka Puasa yang Sehat dan Manis (Bagian 1)