SajianSedap.com – Caviar merupakan telur ikan Beluga Sturgeon yang biasa ditemukan di laut Kaspia. Bentuknya bulat-bulat kecil dengan warna hitam. Selain harganya yang mahal, ada beberapa hal lainnya tentang caviar yang perlu Anda tahu. Berikut ulasan lengkapnya yang dikutip dari laman Foodrepublic.Salah Satu Hidangan Lezat Tertua Selain tiram, Champagne, dan truffle, caviar termasuk salah satu hidangan lezat yang disukai oleh para raja dan bangsawan. Nilai Caviar Berdasarkan Warna, Rasa, Tekstur, dan Kematangan Caviar terbaik dengan harga yang paling mahal adalah dengan umur yang lebih tua, lebih besar, namun warna lebih terang dari lainnya. Caviar dengan kualitas rendah adalah yang muda, rasa amis kurang intens, dan warna lebih gelap, sehingga biasanya harganya lebih murah. Agar Caviar Tahan Lebih dari Sehari Simpan caviar di tempat terdingin di kulkas, atau dekat dengan alat pendingin yang terdapat di dalam kulkas. Jika kesegaran caviar bisa dijaga dengan baik, maka bisa bertahan hingga satu bulan.Caviar Paling Langka dan Mahal Junkies caviar adalah jenis yang paling langka dan paling mahal dari jenis caviar lainnya. Bahkan, pada abad pertengahan banyak negara yang memiliki undang-undang untuk melindungi jenis caviar tersebut.Hubungan Caviar dengan Depresi dan Gangguan Bipolar Dalam sejarah, caviar sering dimasukkan ke dalam resep sebagai bahan yang dapat meringankan depresi. Studi baru menunjukkan, bahwa kandungan omega-3 yang tinggi pada caviar dapat mengurangi gejala depresi dan gangguan bipolar.Berperan seperti Viagra Caviar banyak diresepkan untuk laki-laki yang mengidap impotensi.Caviar Ternyata Bersuara Suara caviar baik akan terdengar seperti dengkuran kucing saat dikemas, karena saling bergesekkan satu sama lain hingga bisa terdengar.Beberapa Ikan Penghasil Caviar Terancam Punah Menurut Monterey Bay Aquarium Laut Watch, 26 spesis ikan Sturgeon kini dianggap terancam punah, karena terlalu banyak telur yang dieksploitasi. Sebagai alternatif, di Amerika Serikat memilih untuk membudidayakan Sturgeon putih dan Paddlefish untuk diambil telurnya.Caviar dianggap Ilegal di Amerika Serikat Sejak tahun 2005, caviar ikan Beluga sudah dianggap ilegal di Amerika Serikat, karena termasuk ke dalam spesies yang terancam punah. Namun, seiring berjalannya waktu dicari alternatif untuk kelangsungan sumber penghasil caviar tersebut.Harga Caviar Termahal Tercatat bahwa ada caviar dengan harga termahal, yakni berasal dari ikan dengan usia 100 tahun. Harga per kilo caviar tersebut mencapai $ 35 ribu atau setara dengan Rp 459 juta. (SCI)FOTO: EATER.COM