SajianSedap.com – Mau menghias kue dengan fondant, tapi bingung mau beli dimana? Tidak perlu khawatir, kita buat fondant sendiri saja di rumah. Berikut langkah beserta bahan yang dibutuhkan, yang sudah dikutip dari laman The Cake Blog.
- Lapisi spatula dan wadah dengan mentega putih.
- Masukkan marshmallow ke dalam wadah. Tambahkan 2 sdm air. Panaskan di dalam microwave selama 1 menit dengan suhu tinggi.
- Aduk rata. Panaskan kembali di dalam microwace selama 30 detik dengan suhu tinggi. Keluarkan, aduk rata hingga marshmallow mencair dan teksturnya lembut.
- Tambahkan 1 sdt vanila cair, ¼ sdm ekstrak lemon, ½ sdt garam dan 1 sdm sirup jagung. Aduk rata.
- Tambahkan pewarna makanan, sebaiknya dalam bentuk jel. Jangan pewarna makanan bubuk, apalagi cair, karena bisa merubah tekstur fondant. Aduk rata.
- Masukkan setengah mangkuk gula bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan sisa gula bubuk ke atas meja. Letakkan campuran marshmallow tadi ke atas gula bubuk.
- Lapisin tangan Anda dengan mentega putih.
- Uleni campuran marshmallow dengan gula bubuk hingga kalis.
- Tambahkan kurang lebih 1 sdm mentega putih. Uleni lagi hingga rata.
- Fondant siap digunakan untuk menghias kue/ cupcake, atau bisa Anda bungkus dengan plastik wrapping sebelum disimpan di dalam lemari pendingin.
Agar lebih lengkap dan jelas. Mari simak videonya berikut ini. (SCI)