SajianSedap.com – Cake cokelat pasti saja sudah Anda kenal kelezatannya, jadi tak usah ragu dalam membuat cupcake cokelat yang sama menggiurkannya buat pesta tahun baru ini. Selain enak, cupcake cokelat juga kecil ukurannya. Ia akan matang dengan cepat. Inilah hal yang harus kita perhatikan dalam membuat cupcake cokelat. Untuk membuat cupcake cokelat, Anda bisa menggunakan adonan sponge cake, butter type cake, atau metode seperti brownis, bahkan juga metode pembuatan cake yang tinggal diaduk saja. Dalam membuat cupcake ini, berbagai jenis cokelat bisa kita gunakan. Cokelat bubuk, cooking chocolate, cokelat pasta, atau kombinasi ketiganya dapat membuat cupcake kita kaya rasanya. Isi cupcake amat penting untuk mendukung terciptanya cup cake yang lezat. Cupcake cokelat ini cocok ditambahkan:
- Kacang-kacangan seperti almon, mete, kacang tanah
- Cokelat seperti meises, choco chips
- Buah kering seperti kismis dan ceri
- Lain-lain: kelapa kering, keju
Tak ketinggalan, cupcakenya cantik, tentu saja harus dikemas di dalam kertas cupcake yang cantik juga. Kini banyak jenis kertas cupcake. Yang tipis, tebal, atau tebal berlapis coating yang licin. Semua bisa digunakan. Khusus yang tipis, penggunaanya harus dimasukkan di dalam loyang. Lebih baik lagi menggunakan dua lapis kertas. Pengovenan cupcake sendiri tidak boleh terlalu lama agar cake tidak renyah hasilnya. Gunakan temperatur lebih tinggi dari cake biasa dan lakukan pengovenan lebih singkat dari memanggang cake pada umumnya. Kunci dari langkah terakhir yaitu pemberian topping adalah menampilkan cake dengan lebih menarik melalui berbagai taburan. Misalnya taburan kacang, keju, atau cokelat. Topping yang lebih sulit bisa dibuat dari campuran cooking chocolate cair yang dimasak bersama krim atau plastic icing. Nah, itulah hal yang bisa Anda perhatikan saat membuat cupcake cokelat untuk sajian pesta tahun baru Anda. Tidak begitu sulit, bukan? Yuk, coba di rumah agar bisa mempesona tamu Anda. (SP/DV)
FOTO: DOK. SAJIANSEDAP
Baca juga:
Cake Cokelat Tabur