SajianSedap.com - Salah satu bahan kue kering yang banyak tersisa adalah kacang almond. Terutama kalau kita salah perhitungan atau tak keburu membuat kue tertentu yang sebelumnya sudah direncanakan. Jangan takut, sisa almon itu bisa diolah, lho. Coba beberapa tips di bawah ini.
1. Masak gula bersama air dan sedikit air jahe sampai berambut. Masukkan almond utuh atau slice. Aduk sampai kering. Sendokkan di atas kertas bungkus nasi sesendok sayur demi sesendok sayur. Biarkan kering.
2. Haluskan almond kasar lalu campur dengan adonan sus goreng. Kalau punya, tambahkan sedikit esens almon.
3. Almond juga bisa dicampur di dalam adonan tepung untuk pisang goreng.
4. Almond utuh atau almond slice bisa dihaluskan dan dicampur dengan bumbu sate atau bumbu gado-gado. Hasilnya lebih gurih.
5. Campur almond slice dengan cornflake lalu tambahkan dark cooking chocolate leleh. Aduk sampai almond dan cornflake terbungkus cokelat. Sebelum beku, cepat-cepat sendokkan dalam kertas cup. Biarkan beku.
(SP)
Foto: dok. Sajian Sedap