Resep Mudah Membuat Ayam Nanking, Ayam Berbalut Saus Yang Lezat

Durasi 45 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 buah dada ayam tanpa tulang, diiris tipis melebar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 liter minyak untuk menggoreng
2. Bahan olesan:
• 200 gram udang cincang kasar
3. 50 gram udang giling
• 50 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan maizena
• 2 putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
4. Bahan saus:
• 3 siung bawang putih , dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 350 ml kaldu ayam
• 100 gram kacang polong
• 2 1/2 sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 2 1/2 sendok teh air
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat Ayam Nanking:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. 2. Olesan, aduk rata semua bahan olesan. Oleskan pada ayam. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 4. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 5. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai mendidih. Tambahkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. 6. Sajikan ayam bersama saus. (By)  

(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)

(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)

(Baca juga: Nasi Kebuli, Sajian Timur Tengah Lezat Penuh Aroma)

(Baca juga: 5 Resep Istimewa Untuk Ide Sarapan Sekaligus Bekal Esok Hari, Super Praktis Kan?)

(Baca juga: Ayam Goreng Lengkuas Sedap Siap Dalam 3 Langkah Mudah)