Sensasi ikan jambal dalam sayur rebung kuah ini sungguh menggugah selera. Cek resep Sayur Rebung Merah jambal ini di sini.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 400 gram rebung, potong-potong
- 7 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 75 gram ikan jambal, seduh, tiriskan, potong kotak, goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris halus
- 3 buah cabai hijau besar, iris halus
- 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Sayur Rebung Merah Jambal:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai sampai harum. MAsukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
2. Masukkan rebung dan kacang panjang. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Masukkan jambal. Aduk rata. Angkat. (Dn).
Untuk 5 PorsiFoto: dok. Sajian Sedap Baca Juga:Tumis Rebung Udang
Sayur Rebung Merah Jambal Gurih Lezat
Sayur Rebung Merah Jambal Gurih Lezat
Sayur Rebung Merah Jambal Gurih Lezat