Sertakan Sup Bola Ayam Kembang Tahu dalam daftar hidangan sehari-hari di rumah. Kelezatannya mampu melengkapi santap keluarga setiap saat.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan bola:
- 100 gram ayam giling
- 1 putih telur
- 1 sendok makan air es
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan tepung sagu
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- Bahan sup:
- 1 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
- 2 batang daun bawang, diikat
- 2 tangkai seledri, diikat
- 3 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong
- 200 gram wortel dipotong serong
- 100 gram buncis, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 50 gram soun, rendam dalan air dingin
- 2.000 ml kaldu ayam
Cara membuat Sup Bola Ayam Kembang Tahu:
1. Bola ayam, campur ayam, putih telur, air es, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sambil dibanting-banting. Tambahkan tepung sagu dan seledri. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola. Rebus di dalam kaldu ayam hingga terapung.
3. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga mendidih.
4. Masukkan jamur, wortel, dan buncis. Masak hingga matang.
5. Tambahkan soun. Aduk rata. (Dn)
Untuk 8 porsi
Foto: DOK. Sajian Sedap
Baca Juga:Sop Bola Ayam Telur Puyuh
Sup Bola Ayam Kembang Tahu, Pelengkap Yang Sedap
Sup Bola Ayam Kembang Tahu, Pelengkap Yang Sedap
Sup Bola Ayam Kembang Tahu, Pelengkap Yang Sedap