Poffertjes pandan tape hitam, kudapan nikmat untuk si kecil. Yuk kunjungi resepnya.
Durasi 60 menit
26 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram tape ketan hitam diperas
- 35 gram ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 200 ml santan instan dari 50 ml santan kental dan 150 ml air
- 30 gram margarin dilelehkan
- 3 tetes pewarna hijau
- 25 gram gula tepung untuk taburan
Cara membuat Poffertjes: 1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. 2. Kocok lepas telur. Tuang santan dan air suji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh dan tape ketan hitam. Aduk rata. 4. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Cungkil sedikit. Tuang kembali sedikit adonan. Balik dan biarkan sampai matang. 5. Sajikan dengan bahan taburan.