Tambahkan saja kelapa sangrai ke dalam bumbunya. Saat berpadu dengan santan, kelapa sangrai sukses menjadikan citarasa ayam yang lebih gurih dan sedap di lidah. Ayam Masak Gurih ini bisa Anda pilih.
Durasi 40 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 6 buah paha ayam atas bawah,
- 100 gram kelapa parut disangrai
- 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh terasi dibakar
Cara Membuat Ayam Masak Gurih: 1. Campur paha ayam, bumbu halus, kelapa sangrai dan air asam jawa. 2. Tuang setengah bagian santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan santan berkurang. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Masukkan sisa santan. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kuah kering. Angkat. (Ri)