Berbeda dari bubur ayam biasanya, Bubur Ayam Teriyaki tampil dalam toping yang unik.
Durasi 60 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram beras dicuci bersih
- 2 cm jahe dimemarkan
- 3000 ml kaldu ayam
- 150 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- Bahan tumisan ayam:
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 250 gram ayam giling
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan bumbu teriyaki
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 100 gram cheese stick
- 100 gram tongcai
- 3 buah cakwe
- 6 sendok teh kecap asin
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 3 batang seledri diiris halus
- 2 batang daun bawang, untuk taburan
- 1 sendok teh wijen untuk taburan
Cara Membuat Bubur Ayam Teriyaki:
1. Masak beras, serai, dan jahe di dalam kaldu sambil diaduk sampai meresap dan kental. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih.
2. Ayam, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, merica, kecap asin dan bumbu teriyaki. Aduk sampai matang. Angkat. Dinginkan. Haluskan di dalam blender. Sisihkan.
4. Sajikan bubur bersama ayam dan pelengkap. (Ri)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Wajib Catat! Ini Kesalahan yang Membuat Ayam Goreng Kuning Jadi Keras dan Sepah)
(Baca juga: Alami dan Permanen, Begini Cara Menutup Pori-pori Terbuka di Wajah)
(Baca juga: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya)