Urap adalah menu salad tradisional yang sangat mudah dibuat. Urap Kenikir ini, misalnya, berbahan dasar daun kenikir, kacang panjang dan kangkung rebus.
Durasi 30 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 ikat (550) daun kenikir rebus
- 15 lonjor (200) kacang panjang potong 3 cm, rebus
- 100 gram taoge buang akarnya, rebus
- 2 ikat(200) kangkung rebus
- 200 gram wortel, potong korek api
- Bumbu urap:
Cara membuat Urap Kenikir: 1. Bumbu urap, haluskan daun jeruk, cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, gula pasir, dan kunyit. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata. Kukus sampai matang. 2. Campur daun kenikir, kacang panjang, taoge, kangkung, wortel, dan bumbu urap. Aduk rata. (By)
Baca juga: