Roti bisa saja diisi dengan bahan sederhana seperti meises. Tetapi ayo kita bentuk dengan unik supaya roti tampil menarik. Seperti Roti Gulung Meises yang cantik ini, wajib kita coba buat di rumah.
Durasi 115 menit
27 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu sedang
- 2 sendok makan susu bubuk
- 5 sendok makan (75 gram) gula pasir
- 2 sendok teh (6 gram) ragi instant
- 2 butir telur
- 220 ml air es
- 60 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- Bahan isi
- 100 gram meises
- Bahan olesan (aduk rata):
- 3 sendok teh susu evaporated
Cara membuat Roti Gulung Meises :
1. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Roti siap dibentuk.
4. Giling sambil dibentuk segitiga. Taburkan meises menyebar. Gulung. Lengkungkan hingga berbentuk kaki kuda. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
5. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang.