Meski bahan yang digunakan cukup sederhana, namun jangan pernah ragukan kelezatan dan kesegaran Sup Sayuran Soun. Dengan beragam sayuran dan soun di dalamnya, membuat cita rasa sajian berkuah ini kian
Durasi 20 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 buah wortel, potong bulat 1 cm
- 25 gram kapri, siangi
- 2 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
- 100 gram kembang kol, potong per kuntum
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 tangkai seledri, ikat
- 1.500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 100 gram soun, siram air panas
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Sayuran Soun: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan seledri sampai harum. 2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel. Masak sampai setengah layu. 3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan kembang kol, dan jamur kuping. Masak sampai matang. 4. Tambahkan minyak wijen, soun, kapri, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.(Ri)
Baca juga:
Pasti Sukses Membuat Sayur Bening Labu Sedap Dengan Resep Ini
Tumis Tahu Pedas Ini Bisa Dibuat Dalam 20 Menit Saja
Mari Simak Aneka Manfaat Daun Mangkokan