Resep Ikan Nila Kuah Segar menghadirkan cita rasa segar, gurih, sekaligus lezat. Aroma daun jeruk yang disertakan di dalamnya semakin memperkuat kelezatannya.
Durasi 30 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 ekor ikan nila, potong-potong
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 600 ml air
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh minyak untuk menumis
- 500 gram minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
Cara Membuat Ikan Nila Kuah Segar: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. 3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam kandis, dan tomat hijau sampai harum. 4. Masukkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan ikan. Masak sampai mendidih. (Ri)
Baca juga:
Tumis Tahu Pedas Ini Bisa Dibuat Dalam 20 Menit Saja
Pasti Sukses Membuat Sayur Bening Labu Sedap Dengan Resep Ini
Chinese Corn Soup Ala Resto Ini Bisa Dibuat Di Rumah