Burger yang satu ini tampil unik karena bentuk rotinya berbentuk donat. Tak percaya? Yuk, buktikan dengan membuat Donat Beef Burger Paprika Keju yang mudah diikuti resepnya.
Durasi 120 menit
16 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 70 gram mentega tawar
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 225 ml susu cair
- 40 gram kuning telur
- 1 butir telur
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 500 gram minyak untuk menggoreng
- Bahan daging burger:
- 800 gram daging giling berlemak
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- 1 buah paprika merah cincang kasar
- 4 sendok makan saus tomat
- 4 sendok teh kecap inggris
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan paprika bubuk untuk taburan
- Bahan saus (aduk rata):
- 75 gram saus barbeque
- 150 gram mayones
- Bahan pelengkap:
- 200 gram head letuce, iris kasar
- 3 buah tomat, iris bulat
- 1 buah mentimun jepang, iris bulat
- 8 lembar keju smoked
Cara Membuat Donat Beef Burger Paprika Keju: 1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu protein sedang. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan susu cair hingga hangat. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. 3. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan. 4. Aduk rata tepung protein tinggi, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan campuran susu. Uleni hingga kalis 5. Tambahkan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 6. Giling tipis 2 cm. Plong bulat diameter 8. Lubangi tengahnya. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung terigu. Diamkan 30 menit di atas loyang yang ditaburi tepung sampai mengembang. 7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan. 8. Daging burger, aduk rata bahan daging burger. 9. Bentuk bulat pipih (diameternya lebih besar sedikit dari roti donatnya, dengan tinggi 1 1/2 cm). 10. Panggang sambil diolesi mentega tawar leleh sampai matang sambil dibolak-balik. Angkat. Masih hangat, letakkan keju smoked. Taburi paprika bubuk. Sisihkan. 11. Ambil donat, belah 2 bagian. Panggang. Letakkan saus, lettuce, mentimun jepang, tomat, saus, dan daging burger yang sudah diberi keju smoked. Tutup dengan donat lainnya. (By)
Baca juga:
Minum Segelas Air Saat Bangun Tidur Ternyata Bisa Usir Sakit Kepala dan Aneka Penyakit Lainnya
5 Tips Sukses Membuat Bakso Goreng Berongga Cantik Anti Kisut dan Kempot
Sate Usus Sapi Bumbu Kuning Ini Sedapnya Meresap Mantap