Jangan lewatkan untuk menyajikan Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng pada tumpeng perayaan tujuh belasan. Dengan bumbu yang tepat, kelezatannya dijamin mencuri perhatian.
Durasi 30 menit
8 potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 8 buah paha ayam bawah
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang serai, memarkan
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
- 50 gram kelapa parut kasar
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 1/2 sendok makan air
- 500 gram minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 cm kunyit, bakar, kupas
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam. Biarkan di atas api sedang sampai kuah mengering dan bumbu meresap. Sisihkan hingga ayam dingin. 2. Goreng ayam di atas minyak panas dan api besar. 3. Goreng sisa bumbunya. Sajikan sebagai taburan ayam.
(Baca juga: Ini Cara Makan Buah Manggis Agar Nutrisi yang Diserap Tubuh Maksimal)
(Baca juga: Tiga Langkah Membuat Tahu Bulat Isi Siomay yang Unik Gurih Seafoodnya)
(Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Bisa Dibuat Dalam 3 Langkah Mudah)
(Baca juga: Bakwan Mie Goreng, Kreasi Mie Instan Seru Buat Sarapan)
(Baca juga: Resep Mangut Lele Yang Lembut, Gurih & Sedap)