Tidak usah khawatir untuk membuat masakan yang berbeda saat liburan panjang ini. Langsung buat saja Iga Bakar yang lembut dengan cita rasa oriental. Kami sediakan resep suksesnya.
Durasi 60 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 750 gram iga sapi, rebus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sendok makan saus charsiu
- 1 1/2 sendok makan dark soy sauce
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat Iga Bakar:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan iga. Aduk rata.
- Tambahkan saus charsiu, dark soy sauce, madu, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
- Panggang di atas pan bergelombang sampai harum sambil dioles bumbu.