Sebelum digoreng, daging ayam dikukus terlebih dahulu agar dagingnya lembut ketika disantap. Yuk, simak resep Ayam Goreng Garing yang sangat mudah diikuti berikut ini.
Durasi 75 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- 1 bungkus tepung bumbu instan
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh bubuk ngohiang
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Bahan taburan:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 25 ml minyak goreng
- Bahan saus
- 100 ml kaldu ayam
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh angciu
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Goreng Garing:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, bumbu ayam instan, bumbu ngohiang, garam, dan merica bubuk. Diamkan 60 menit.
2. Kukus di atas api sedang hingga matang. Angin-anginkan hingga kering.
3. Panaskan minyak. Siram ayam dengan minyak panas terus menerus hingga ayam kecokelatan dan kulitnya garing.
4. Saus, panaskan kaldu ayam dan jahe hingga harum. Tambahkan kecap asin, kecap asin, angciu, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Sajikan bersama taburan dan sausnya (Kn)
Baca Juga: