Ternyata ayam goreng yang disiram saus asam manis ini membangkitkan selera makan loh. Ayo tunggu apa lagi, yuk buat Ayam Goreng Saus Asam Manis. Ikuti resep yang sudah kami sediakan.
Durasi 50 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 3 buah paha ayam fillet, potong 4x4 cm
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 750 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pencelu:
- 100 ml air es
- Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
- 4 sendok makan saus asam manis siap pakai
- 1 sendok teh kecap inggris
- 3 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram nanas, potong kipas
- 1 buah ketimun, potong panjang 4 bagian, buang biji, potong 1 cm
- 350 ml air
- 2 sendok teh maizena larutkan dengan 1 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Saus Asam Manis:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Biarkan minimal 30 menit.
2. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong.
3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
4. Masukkan saus asam manis, kecap inggris , garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan nanas dan ketimun. Aduk sampai setengah layu.
5. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat. Siram di atas ayam yang sudah dipotong-potong.
(Baca juga: Hangatkan Makan Malam Keluarga dengan Soto Sadang)
(Baca juga: Sup Tahu Sosis Pedas Yang Bikin Melek Mata)