Beef Sausage Roll sangat pas disajikan saat santai bersama keluarga di akhir pekan. Rasanya yang super yummy, dijamin jadi rebutan.
Durasi 120 menit
12 buah Porsi
Ingredients
- Bahan puff pastry:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 225 ml air dingin
- 300 gram korsvet
- Bahan isi:
- 500 gram daging giling
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan peterseli cincang
- 1 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 50 gram tepung panir
- Bahan taburan:
- 2 sendok teh wijen putih
- Bahan olesan:
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Beef Sausage Roll: 1. Puff pastry, aduk rata tepung terigu, garam, gula, dan telur. 2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis. 3. Giling adonan memanjang. Letakkan korsvet di tengahnya. Lipat sisi adonan hingga menutupi korsvet. 4. Giling lagi adonan setebal 1 cm. Lipat bagian atas ke tengah dan sisi bawah ke tengah menutupi lipatan sisi atas. Simpan dalam lemari es selama 10 menit. 5. Giling lagi adonan, dengan posisi lipatan di bawah. Lakukan lipatan yang sama seperti di atas sebanyak 2 kali. Setiap kali habis dilipat, simpan adonan dalam lemari es. Simpan lagi 30 menit. 6. Giling adonan puff pastry setebal 1/2 cm. Potong ukuran 10x10 cm. 7. Isi, campur daging giling, bawang bombay, bawang putih, wortel, telur, peterseli cincang, merica hitam, garam, gula, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung panir. Aduk rata. Sisihkan. 8. Giling puff pastry setebal 1/2 cm. Potong ukuran panjang 20x10 cm. Beri campuran isi. Gulung memanjang. 5. Oleskan bahan olesan. Taburi wijen putih. Potong panjang 5 cm. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai matang. (Dt)
(Baca juga: Pasti Bisa Membuat Kue Lopis Yang Cantik dengan Tutorial Mudah Membungkusnya)
(Baca juga: Sering Ngantuk Setelah Makan Siang? Ini Dia Penyebab dan Cara Jitu Mengatasinya)
(Baca juga: Hash Brown, Menu Sarapan Instan Dengan 5 Bahan)
(Baca juga: Kue Cucur Nangka Wijen Teman Ngeteh Sore)
(Baca juga: Pizza Mi, Jalan Pintas Hilangkan Lapar Di Malam Hari)