Spicy and Sour Seafood Ini Rasanya Sungguh Menggoda

Durasi 25 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram udang jerbung, kupas, kerat
• 100 gram kerang hijau, buang salah satu cangkangnya, bersihkan
• 200 gram cumi, potong-potong, kerat-kerat
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok teh maizena larutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Spicy and Sour Seafood:

1. Lumuri udang jerbung, kerang hijau, dan cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10 menit. 2. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai rawit merah, dan jahe sampai harum. Masukkan udang jerbung, kerang hijau, dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. 3. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan air jeruk lemon. Aduk rata.

(Baca juga: Agar Tidak Bosan, Yuk, Belajar Membuat Perkedel yang Enak dan Banyak Variasinya)

(Baca juga: 30 Menit Memasak Kentang Bumbu Kari Kaya Rasa dan Super Mudah)

(Baca juga: Sup Makaroni Bola Keju Ini Bikin Semua Orang Terkesan di Meja Makan)

(Baca juga: Resep Mangut Lele Yang Lembut, Gurih & Sedap)

(Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Bisa Dibuat Dalam 3 Langkah Mudah)