Tidak perlu oven untuk membuat cake cantik ini. Tampilannya istimewa dengan apel malang yang menjadi toping di atasnya. Yuk jadikan Cake Kukus Apel Red Velvet sebagai camilan cantik sore ini.
Durasi 40 menit
12 potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 75 gram bit, dikukus, dihaluskan bersama 2 sendok makan air
- 50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
- 75 gram margarin
- 1/2 sendok teh pewarna merah
- 5 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- Bahan toping:
- 2 buah apel malang, dikupas, diiris tipis
- 100 gram gula
- 3 cm kayumanis
- 2 butir cengkeh
Cara Membuat Cake Kukus Apel Red Velvet :
1. Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan bit dan pewarna merah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
6. Toping, aduk rata semua bahan. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap. Dinginkan. Tata apel di atas cake. (Dn)
(Baca Juga: Teman Minum Teh Sore Ini: Kue Apem Kopi Kukus)