Wow..Santap siang dengan Baked Salmon Crush pasti sangat spesial. Daging ikan yang kayak protein dipanggang tanpa banyak minyak. Tekstur yang lembut sangat kompak dengan dengan bumbu pendukungnya.
Durasi 40 menit
2 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 4 potong fillet salmon, masing-masing 100 gram
- 1/2 - 1 sendok teh bumbu cajun
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- Bahan crush(aduk rata):
- 50 gram tepung panir kasar
- 1 sendok teh peterseli cincang, peras
- 1/2 sendok teh thyme
- 1/4 sendok teh oregano
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- Bahan saus:
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 4 buah jamur shitake, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 200 ml krim kental
- 25 gram mentega untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 400 gram mashed potato
- 200 gram mix vegetable
Cara Membuat Baked Salmon Crush : 1. Lumuri salmon dengan bumbu Cajun. Diamkan 5 menit. Panggang di atas pan antilengket bagian kulitnya terlebih dahulu sampai garing. Balik. 2. Angkat. gulingkan salmon di atas crush. Letakkan di atas loyang. Taburi sisa crush. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 5 menit. Angkat. Sisihkan. 3. Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur. Aduk sampai jamur layu. Tuang krim. Aduk sampai mendidih. Bubuhi garam dan merica hitam kasar. Aduk sampai meletup-letup. 4. Sajikan salmon bersama saus, mashed potato dan mix vegetable. (Ri)
(Baca juga: Makan Agar-Agar, Cara Nikmat Untuk Sehat )
(Baca juga: Memasak Cepat dan Enak dengan Resep Ayam Goreng Sederhana )
(Baca juga: Mie Ayam Jamur Ini Pas Untuk Menu Makan Malam Yang Bisa Dibuat Kilat )
(Baca juga: Nasi Goreng Sukiyaki Ini Bisa Jadi Sarapan Sekaligus Bekal Si Kecil )
(Baca juga: Resep Martabak Telur Kari Pedas Ini Siap Jadi Andalan Lidah dan Perut Anda )