Akhir pekan akan lebih berkesan jika kita membuat sajian istimewa untuk keluarga tercinta. Tunggu apa lagi, yuk buat Pai Kacang Red Velvet Kismis Ceri sebagai kudapan sore ini. Ikuti resep suksesnya.
Durasi 60 menit
12 potong Porsi
Ingredients
- Bahan pai:
- 100 gram bit, diblender 50 ml jus pome, disaring ambil 50 ml airnya
- 190 gram tepung terigu
- 75 gram margarin
- 2 sendok makan gula tepung
- 1 butir telur
- 50 gram kacang bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pewarna merah
- Bahan isi:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 60 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 40 gram kuning telur
- 75 gram kismis, dipotong 2 bagian
- Bahan toping:
- 100 gram ceri merah, dipotong 2 bagian
- 1 1/2 sendok teh jeli instan
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 250 ml air
Cara Membuat Pai Kacang Red Velvet Kismis Ceri:
1. Pai, campur tepung terigu, margarin, gula tepung, telur, kacang, garam, air bit, dan pewarna merah. Aduk dengan pengaduk pai. Diamkan 10 menit.
2. Cetak adonan di cetakan pai sedang. Oven dengan bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Isi, rebus susu cair,gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
4. Masukkan kuning telur. Masak lagi sampai meletup-letup. Tambahkan kismis. Aduk rata. Sendokkan isi ke dalam pai. Tata ceri.
5. Toping, rebus jeli instan, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Oleskan di atas pai. Dinginkan. (Dn)
(Baca juga: Membuat Telur Asin Sendiri)
(Baca juga: Jenis Pisang yang Cocok untuk Digoreng)