Tampilannya yang meriah dan memikat mata membuat siapa pun ingin mencobanya. Yuk, nikmati Puding Kelapa Lapis Buah Campur sebagai dessert seru hari ini.
Durasi 55 menit
12 potong Porsi
Ingredients
- Bahan puding i:
- 600 ml air kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh maizena
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli instan bubuk
- 3 tetes pewarna hijau
- 3 tetes pewarna merah
- 3 tetes pewarna kuning
- Bahan puding ii:
- 500 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli instan
- Bahan puding iii:
- 500 ml air
- 75 gram gula pasir
- 200 gram daging kelapa degan dikeruk panjang
- 1 sendok teh jeli instan
- 1 kaleng buah kaleng, ditiriskan
Cara Membuat Puding Kelapa Lapis Buah Campur:
1. Puding I, rebus semua bahan kecuali pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk masing-masing adonan. Tuang ke dalam loyang kotak berukuran 15cm x 10cm x 4cm. Bekukan. Potong kotak ukuran 1cm x 1cm.
2. Puding II, rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Tuang 1 bagian ke dalam loyang tulban bermotif. Tambahkan puding I yang bercampur warna. Biarkan sampai setengah beku.
4. Puding III, rebus air, gula, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian.
5. Tuang satu bagian di atas puding II. Taburkan kelapa degan dan buah kaleng. Biarkan setengah beku.
6. Tuang sisa adonan puding II. Taburkan puding I. Biarkan setengah beku. Tuang sisa adonan puding III. Taburkan kelapa dan buah kaleng. Bekukkan. (Dn)
(Baca juga: Bedakah Heavy Cream dan Whipping Cream?)
(Baca juga: Rahasia Sukses Membuat Selai Nanas Isi Nastar )