Cake lapis selalu menarik perhatian khusus saat disajikan. Yuk, coba buat Cake Kukus Lapis Cokelat Moka yang lembut ini. Cake rasa moka dilapis dengan cake cokelat yang lezat menjadi kombinasi keleza
Durasi 50 menit
20 potong Porsi
Ingredients
- Bahan cake moka:
- 12 kuning telur
- 4 putih telur
- 175 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 170 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 30 gram maizena
- 130 gram mentega tawar, lelehkan
- 100 gram milk cooking chocolate, lelehkan
- 1/2 sendok teh pasta moka
- Bahan cake coklat:
- 6 kuning telur
- 4 putih telur
- 175 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 170 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 30 gram maizena
- 130 gram mentega tawar, lelehkan
- 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- Bahan olesan:
- 125 gram selai stroberi
Cara membuat Cake Kukus Lapis Cokelat Moka:
1. Cake moka, kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, milk cooking chocolate, dan pasta moka sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di dalam 2 loyang 22x22x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Lakukan hal yang sama dengan cake cokelat.
5. Ambil selembar cake moka. Oleskan selai stroberi. Tumpuk dengan cake cokelat. Oleskan selai. Tumpuk lagi dengan cake moka. (By)
(Baca juga: Garang Asem Segar Khas Kudus Hanya Dalam 2 Langkah)