Satu lagi cara olah makaroni adalah dengan memasukkannya di dalam kulit hingga mirip risoles. Rasa gurih Makaroni Bungkus Kulit bukan dari ayam giling, tetapi dari cooking cream dan keju.
Durasi 30 menit
16 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 50 gram tepung protein sedang
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 25 ml minyak goreng
- 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
- Bahan isi:
- 50 gram makaroni kecil, rebus
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 200 ml susu cair
- 25 gram kacang polong
- 5 buah jamur kaleng, iris tipis
- 2 buah sosis sapi, dipotong kotak
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 50 gram keju cheddar parut
- 100 ml krim kental
- Bahan pelapis:
- 2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas
- 150 gram tepung panir kasar
- 500 gram minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Makaroni Bungkus Kulit:
1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang campuran telur, susu cair, margarin, dan minyak goreng. Aduk hingga licin. Buat dadar tipis-tipis di pan antilengket 12 cm. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan. 2. Isi, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. 3. Masukkan makaroni, jamur, kacang polong, dan sosis sapi. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan krim kental,. Aduk rata. 4. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan kiri dan gulung.Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
(Baca juga: Jika Ingin Membuat Cake Irit Telur, Jangan Lupa Gunakan Bahan Tambahan Ini)
(Baca juga; Begini Cara Memilih Gula Merah Yang Enak Dibuat Kolak Dan Aneka Hidangan )
(Baca juga: Oregano and Cheese Flat Bread, Roti Tipis Ala Italia Yang Wajib Coba)
(Baca juga: Lezatnya Lumpia Telur Keju, Kudapan Sore Teman Minum Teh)
(Baca juga: Sulap Roti Tawar Jadi Roti Goreng Sosis Pedas Dengan 5 Bahan Saja)