Jika bosan menyantap sayuran yang berkuah bening untuk teman buka puasa, Sayur Godog Bumbu Terasi ini bisa dicoba. Sayur berkuah santan dan terasi yang khas ini cukup dibuat dengan 3 langkah saja.
Durasi 45 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 15 butir telur puyuh, rebus
- 200 gram labu siam, potong korek api
- 100 gram buncis, iris miring
- 1 buah wortel, iris bulat 1/2 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1.750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh terasi
Cara Membuat Sayur Godog Bumbu Terasi:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 2. Masukkan labu siam, buncis, dan telur puyuh. Aduk rata. 3. Masukkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang. (By)
(Baca juga: Tips Memilih Kelapa Muda yang Pas untuk Dibuat Minuman Pelepas Dahaga)
(Baca juga: 30 Menit Saja Membuat Sup Bakso Tahu Yang Hangatnya Menggugah Selera)
(Baca juga: Resep Sayur Siram Saus Kacang Dengan Cita Rasa Unik Yang Menyehatkan)
(Baca juga: Sup Bola-Bola Ayam Daging ini Pas Untuk Teman Santap Malam Ini )
(Baca juga: Mudahnya Membuat Dendeng Balado Aroma Jeruk dengan Empat Langkah Saja)