Tak hanya segar karena sayurannya, Grilled Shrimp Salad ini juga lezat karena ada udang sekaligus mengenyangkan karena potongan kentang di dalamnya.
Durasi 25 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram kentang, rebus, potong kotak
- 100 gram lettuce sobek-sobek
- 100 gram romain lettuce sobek-sobek
- 1 buah avokad, potong dadu
- 1 buah tomat, iris
- 25 gram black olive, belah 2
- 50 gram goat cheese
- Bahan udang:
- 200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- Dressing:
- 1 siung bawang putih parut
- 1 sendok teh madu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 100 gram olive oil
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Cara Membuat Grill Shrimp Salad:
- Aduk rata bahan udang. Diamkan 10 menit. Tumis udang di dalam 1 sendok makan mentega asin sampai matang. Angkat. Sisihkan.
- Dressing, aduk rata bahan dressing.
- Tata bahan salad dan udang di atas piring. Siramkan dressing. (Ri)
Baca Juga: 5 Resep Salad Buah dan Sayur Anti-Repot, Camilan Sehat yang Enak Disantap Kapan Saja