Salmon teriyaki sebenarnya adalah menu yang super sederhana. Sederhana bahan dan sederhana juga prosesnya. Tapi memang butuh teknik yang tepat untuk membuatnya jadi lezat. Resep ini bisa jadi panduan.
Durasi 50 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram fillet ikan salmon, potong 6x15 cm`
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan teriyaki
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan mirin
- 1/2 sendok teh kikoman
- 1/2 cm jahe, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bahan salad:
- 1 pack salad siap pakai
- 100 gram mayones
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan susu kental manis putih
- 2 buah gherkin, cincang halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Bahan pelengkap:
- 800 gram kentang goreng siap pakai goreng
Cara Membuat Salmon Teriyaki:
1. Lumuri salmon, bawang putih, teriyaki, madu, mirin, kikoman, jahe, garam, merica bubuk dan gula pasir. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan mentega tawar di dalam pan antilengket. Letakkan salmon. Biarkan hingga kulit garing. Balik ikan. Biarkan matang. Sisihkan.
3. Salad, campur mayones, saus tomat, susu kental manis, gherkin, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Siram di atas salad.
4. Sajikan salmon bersama salad dan kentang. (Kn)
(Baca juga: Membuat Risoles Tidak Pecah Saat Digoreng, Ini Dia Tips Rahasianya)
(Baca juga: Bedakah Heavy Cream dan Whipping Cream?)
(Baca juga: Hmm, Sungguh Menggoda Cita Rasa Perkedel Kentang Udang Aroma Seledri Ini)
(Baca juga: Rahasia Membuat Kuah Bakso yang Enak)
(Baca juga: Kue Semprit Kacang, Kue Kering Wajib Buat Untuk Lebaran Nanti)